Recently updated on 2月 23rd, 2017 at 12:36 pm

最近脚光を浴びている、ジビエ。

近年注目を浴びているジビエ。

ジビエとは、フランス語で「狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉」のことです。
ここ湯来でも、食肉加工施設ができ、ジビエ（猪肉）を提供するお店も増えてきました。
でも、ジビエを自分で調理するって難しそう…。

でも湯来には昔から猪肉を牡丹の花に見立てた「ぼたん鍋」という料理があります。

今回は老舗旅館の料理長を講師に迎え、この「ぼたん鍋」を調理します。
あなたも、ちょっぴりジビエマスターになってみませんか？
一緒にぼたん鍋をつくってみましょう！

【日　程】　2017年2月19日（日）　9：30～12：30
【締　切】　3日前までに要予約
【講　師】　料理研究家　光井英司さん
【定　員】　15名まで（先着順）
【対　象】　どなたでも
【参加費】　3,000円（入浴料、昼食代含む）